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A estrela-de-anis (Illicium verum) é uma
especiaria aromática tradicionalmente utilizada em práticas medicinais e
culinárias. Conhecida pelo seu sabor marcante, ela também se destaca pelas suas
propriedades medicinais, valorizadas por diferentes culturas ao redor do mundo.
Estudos recentes ampliaram o interesse científico sobre seu potencial
terapêutico.
Como funciona a ação antimicrobiana da
estrela-de-anis?
Os óleos essenciais da estrela-de-anis contêm
trans-anetol, responsável pela sua marcante atividade antimicrobiana. Este
composto promove a inibição do crescimento de bactérias e fungos, contribuindo
para a segurança alimentar e auxiliando na defesa contra infecções. O
reconhecimento desse efeito vem ganhando respaldo em análises laboratoriais
recentes, como relatado na obra de Mohamed F. Abd El-Aty.
A estrela-de-anis é um bom antioxidante?
A rica presença de flavonoides e polifenóis torna
a estrela-de-anis uma aliada na abordagem preventiva contra o
estresse oxidativo. Esses compostos bioativos neutralizam radicais livres,
auxiliando na proteção das estruturas celulares e reduzindo o risco de doenças
crônicas. Segundo dados apresentados por Guimarães e colaboradores em
pesquisa publicada na Food Chemistry, há resultados expressivos quanto à
atuação antioxidante do extrato da especiaria.
“O extrato metanólico de estrela-da-anis demonstrou
atividade antioxidante significativa, especialmente devido à concentração
elevada de flavonoides e taninos.” (GUIMARÃES et al., 2020).
Quais são os benefícios digestivos da estrela-de-anis?
Os compostos presentes na estrela-de-anis estimulam
a secreção de enzimas digestivas, promovendo melhor digestão e alívio de
desconfortos, como gases e sensação de inchaço. Seu uso tradicional em infusões
é reconhecido tanto no alívio da flatulência quanto na regulação do trânsito
intestinal. Estes dados são detalhados em análises farmacognósticas de Sahu
e colaboradores.
“O consumo de infusões preparadas com estrela-da-anis
auxilia na digestão e apresenta efeitos carminativos, sendo uma prática comum
em diversas culturas asiáticas.” (SAHU et al., 2021).
A estrela-de-anis tem efeito anti-inflamatório comprovado?
A estrela-de-anis contém compostos fenólicos
que demonstram potencial anti-inflamatório, contribuindo para a modulação de
processos inflamatórios no organismo. A atuação desses compostos impede a
liberação de mediadores inflamatórios, proporcionando alívio em quadros leves a
moderados. Esta propriedade é destacada em obra de Francisco José de Abreu
Matos.
“O uso da estrela-de-anis em preparações fitoterápicas
apresenta resposta positiva na atenuação de inflamações, evidenciando seu valor
no âmbito medicinal.” (MATOS, 2009).
Resumo dos principais
aprendizados
A estrela-de-anis possui comprovação
científica quanto à sua atividade antimicrobiana e uso tradicional na proteção
contra infecções alimentares.
O potencial antioxidante da planta oferece suporte
relevante na proteção celular e prevenção de doenças sistêmicas, com dados
robustos em literatura acadêmica.
Os benefícios digestivos e efeito anti-inflamatório
destacam a estrela-da-anis como alternativa natural em estratégias de cuidado
com a saúde gastrointestinal e manutenção do equilíbrio corporal.
Referências bibliográficas
ABD EL-ATY, Mohamed F. et
al. Antimicrobial activity of Illicium verum fruit oil: Evaluation
and mechanism of action. Industrial Crops and Products, v. 113, p.
256-265, 2018.
GUIMARÃES, Andressa G. et al. Chemical
composition and antioxidant activity of star anise (Illicium verum)
extracts. Food Chemistry, v. 325, p. 126940, 2020.
MATOS, Francisco José de Abreu. Farmácias Vivas:
Sistema de utilização de plantas medicinais. 3. ed. Fortaleza:
UFC, 2009.
SAHU, Prasanta Kumar et al. Evaluation
of carminative effect of star anise: A randomized controlled trial. Journal
of Ethnopharmacology, v. 278, p. 114312, 2021.
Fonte Correio Braziliense
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