Arroz à Grega Tradicional
Continuando nossa série “12
dias, 12 receitas para o Natal”, a receita de hoje é o arroz à grega
tradicional, um prato colorido, saboroso e indispensável nas ceias
brasileiras.
Leve e aromático, ele combina
com carnes, aves e saladas, deixando a mesa de Natal ainda mais bonita e
saborosa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água quente
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1/2 pimentão verde picado em cubinhos
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
1. Em uma
panela, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente
o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Junte
a cenoura, o milho, a ervilha e os pimentões, refogando rapidamente.
4. Adicione
o arroz e refogue por alguns minutos, misturando bem.
5. Acrescente
a água quente e o sal. Cozinhe em fogo baixo até a água secar completamente.
6. Solte
o arroz com um garfo e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dica:
Para deixar o arroz ainda mais
festivo, você pode acrescentar passas ou castanhas picadas no final do preparo.
✨ Amanhã tem mais uma receita tradicional para
completar sua ceia de Natal.
Por: Stéphane Dantas
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